Marinbaserad Molekylär Hudvård

Vad är egentligen hyaluronsyra?

Hyaluronsyra (HA) är en naturligt förekommande glykosaminoglykan, en typ av molekyl som består av sockerarter och finns i kroppens bindväv. Den förekommer i höga koncentrationer i huden, ögonen och lederna. Hyaluronsyra spelar en viktig roll i att bibehålla fukt eftersom den kan binda upp till 1 000 gånger sin egen vikt i vatten, vilket gör den avgörande för att upprätthålla vävnaders hydrering.

För att kvalificera som hyaluronsyra måste ett ämne uppfylla följande kriterier:

• Kemisk struktur: Det ska ha den kemiska sammansättningen (C₁₄H₂₁NO₁₁)n, där "n" representerar antalet repeterande disackaridenheter av glukuronsyra och N-acetylglukosamin.
• Biologisk källa: Hyaluronsyra kan härledas från djur (som tuppkammar), bakteriell fermentering eller växtbaserade alternativ som efterliknar dess egenskaper.
• Funktionalitet: Det måste ha förmågan att binda och behålla vatten, vilket ger hydrering, smörjning och strukturellt stöd till vävnader. Detta är centralt i hudvård för att bibehålla hudens fukt och fyllighet.
• Molekylvikt: Hyaluronsyra kan förekomma i olika molekylvikter, vilket påverkar dess användning och funktion. HA med hög molekylvikt verkar främst på hudens yta och skapar en skyddande barriär, medan HA med låg molekylvikt kan penetrera djupare hudlager för intensivare hydrering och reparation.

I Nama Fiji’s produkter kallas sjögräset nama för en vegansk hyaluronsyra, eftersom det ger liknande återfuktande och fuktbevarande fördelar som traditionell hyaluronsyra, men utan att vara bakteriehärledd eller syntetiserad i laboratorier.

Vad är Nama?

Nama är ett sjögräs som växer vilt i Yasawaöarnas blå lagunvatten. Dess vetenskapliga namn är Caulerpa racemosa, en grönalg som finns i marina miljöer, särskilt i tropiska och subtropiska områden. Nama ser ut som små, runda "druvor" på förgrenade stjälkar, vilket ger den ett druvliknande utseende. Den har varit en traditionell delikatess som används i olika maträtter tack vare sin unika textur och salta smak.

Näringsämnen och mineraler i Nama:

Nama är rikt på många vitaminer och mineraler som främjar ett starkt immunsystem. Det innehåller också betydande mängder antioxidanter som klorofyll och betakaroten, aminosyror för protein, samt Omega-3 och kostfiber.

Vitaminer i Nama:

• Vitamin A: Viktigt för syn, immunfunktion och hudhälsa.
• Vitamin C: En antioxidant som stödjer immunförsvaret, kollagenproduktionen och skyddar celler.
• Vitamin E: Skyddar celler mot oxidativ stress och stödjer hudhälsa.
• Vitamin K: Viktigt för blodets koagulering och benhälsa.
• B-vitaminer: Inklusive B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin) och B9 (folat), som är viktiga för energiproduktion, hjärnfunktion och produktion av röda blodkroppar.

Mineraler i Nama:

• Kalcium: Stärker ben och tänder samt stödjer muskel- och nervfunktion.
• Magnesium: Viktigt för muskler och nerver, blodsockerreglering och benhälsa.
• Järn: Nödvändigt för hemoglobinproduktion och syretransport i blodet.
• Kalium: Reglerar vätskebalans, muskelkontraktioner och nervsignaler.
• Natrium: Bibehåller vätskebalans och stödjer nerv- och muskelfunktion.
• Jod: Viktigt för sköldkörtelfunktion och hormonproduktion.
• Zink: Stödjer immunfunktion, sårläkning, DNA-syntes och celldelning.

Forskning och hållbarhet

I samarbete med James Cook University i Australien jämfördes Caulerpa racemosa med andra sjögrässorter. Nama visade sig innehålla dubbelt så mycket antioxidanter (100 mg g ‐1 FW) som sina konkurrenter och betydligt högre halter av selen (124,0 ppm jämfört med 3,9 ppm i Caulerpa lentillifera).

Selen är känt för att:

• Påverka sköldkörtelfunktionen.
• Skydda celler från fria radikaler.
• Minska inflammation.

Studien visade också att nama inte svarar bra på storskalig akvakultur utan måste växa vilt för att utvecklas korrekt. Detta gör hållbar skörd avgörande och innebär att odlingstester på noggrant utvalda platser på Fiji kan bli nästa steg för att säkerställa dess vitamin- och mineralinnehåll utan att kompromissa med miljön.